CYBERDIET

segunda-feira, 26 de novembro de 2012





Sem maiores rigores, podemos dizer que surge o pensamento da importância do cuidado com as florestas, a reciclagem dos objetos, a escassez da água, mais recentemente o chamado Aquecimento Global passou a estar em todas as conversas sobre Meio Ambiente e já concordamos que o cultivo orgânico dos alimentos é relevante para a saúde do planeta.

Gradativamente alguns de nós estão desaprendendo aquela velha apresentação da água, que nos bancos da escola se tratava de um recurso natural inesgotável, que simplesmente evaporava dos rios, mares, cachoeiras e lagos e depois caia do céu num ciclo infinito. Lembra disso?

Hoje em dia a mesma inocência não é emprestada as crianças nas escolas. A água é apresentada como um recurso escaço, cuja a conservação é uma questão vital para todos nós!
Mas até agora os grandes temas ainda são colocados numa forma de pensamento que nos separa da natureza. O Meio Ambiente, é algo externo a nós. E práticas, que são de suma importância, como coleta seletiva, controlar o fluxo de água da torneira, usar sacola retornável, trabalho voluntário e contribuir financeiramente para instituições, têm sido as possibilidades de prática encontradas por nós urbanos interessados em cultivar um planeta mais verde.
Germina no mundo a visão ambiental que apresenta o homem e a natureza como um só ser num sentido mais profundo. Nessa visão somos formados por rios, lagos, florestas, cachoeiras, fauna, flora e uma mega biodiversidade com um número inimaginável de “espécies” (microorganismos) ainda não identificadas! Isso lhe parece familiar? Mas estou falando do corpo humano visto como um Ecossistema vivo, formado a imagem e semelhança da Terra

Numa visão ambientalista poética, os rios do planeta e suas águas são um só com as nossas veias e o sangue que mantém a vida no nosso corpo.

A partir daí podemos considerar que a saúde dos rios dos planeta e a do nosso sangue é uma só. Poluir o planeta e intoxicar o corpo são práticas que caminham juntas. A boa notícia é que despoluir e desintoxicar também! Agora chegamos numa compreensão mais prática daquela idéia de que a saúde do planeta e a do homem são uma só.

É interessante considerarmos que cada um de nós é titular vitalicio de um pequeno pedaço de planeta Terra, daí promover uma Evolução Ambiental pode ser algo muito mais simples do que imaginávamos. O que pode antecipar aquele projeto que só ia começar na aposentadoria, quando finalmente teremos tempo e um sítio num local de mato verde pra plantar e pra colher.

Refloreste-se! 

terça-feira, 6 de novembro de 2012

FRANGO AO MOLHO CÍTRICO




1 kg de pedaços de frango ( pode ser peito, coxa, sobrecoxa)
1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha
Suco de 2 limões sicilianos
Rodelas de 1/2  siciliano e refogue.
Suco de 1 laranja
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de azeite ( ou óleo de soja, girassol )
4 dentes de alho inteiros
1 ramo de alecrim
1 envelope de tempero de caldo de galinha
Sal a gosto


MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o tempero de caldo de galinha, a pimenta, o suco de limão, o suco da laranja e o mel. Misture bem e junte os pedaços de frango e mexa bem para que o tempero penetre. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite/óleo e doure o frango. Junte o alho, o rmao de alecrim, as rodelas do limão e refogue. Despeje aos poucos a marinada e cozinhe até o frango ficar macio.

Dicas de acompanhamento: Arroz de brócolis ou Purê e mandioquinha



Vem aí uma laranja com mais cor e poder contra o envelhecimento