CYBERDIET

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

OS PROBLEMAS CAUSADOS PELO ACÚMULO DE GORDURA VISCERAL



A famosa Barriguinha de Shopp


Uma dieta balanceada é fundamental no processo de cuidados e prevenção.

O acumulo de gordura visceral – aquela que fica ao redor dos órgãos, na região da barriga – diminui a produção de testosterona

A gordura visceral tem relação com um outro problema, chamado síndrome metabólica, que envolve uma série de alterações no organismo: aumento do triglicerídeo e colesterol, favorecimento do desenvolvimento de diabetes, aumento do risco de hipertensão e infarto do miocárdio. Estudos comprovam que essa gordura atua na redução e na produção da Testosterona. A redução desse hormônio leva a sintomas como a diminuição da libido e a impotência sexual.

A chance de ter impotência é maior em homens que têm a circunferência abdominal maior que 94 centímetros, principalmente se eles tiverem mais que 40 anos.
Os principais sintomas da diminuição da testosterona são redução da libido, disfunção erétil, perda de massa muscular, cansaço e, depois de um tempo, perda de massa óssea.
Para detectar o problema e tratá-lo antes de ter consequências mais sérias, o ideal é fazer um check-up anual, principalmente depois dos 40 anos.

Tenha uma alimentação balanceada e leve uma vida saudável: coma frutas, verduras e legumes diariamente. Invista num café da manhã com muitas frutas e cereais;  e no almoço e no jantar coma mais verduras e legumes do que qualquer outra coisa.  
Deixe as comidas gordurosas e calóricas para o fim de semana com a família, ou para festas. E no dia-a-dia, coma saudavelmente.  Pratique exercícios físicos regularmente. Se não puder frequentar uma academia, troque o elevador pela escada, ou vá de bicicleta para o trabalho ou caminhando. Se também não for o caso, arrume um jeito; mas não esqueça: mexa-se sempre!


Olha a barriguinha heim  J

COMA BEM E PASSE LONGE DAS DOENÇAS - PARTE IV

Me atrasei com a continuação da nossa Série sobre a má alimentação e seus males. 
Pois bem, como prometido, hoje vamos falar sobre a famosa AZIA. Quem aí nunca teve aquela sensação de parecer um dragão, com aquela ardência no estômago que parece pegar fogo.
Vamos as dicas



Azia


Ficar atento a certos hábitos alimentares pode evitar a má digestão. A queimação depois das refeições se dá pela subida do ácido estomacal em direção ao esôfago. Portanto, alimentos que aumentam a acidez digestiva, como frutas muito ácidas e comidas condimentadas demais, dão uma mãozinha para a azia aparecer. Chocolate e gorduras em geral, por serem mais difíceis de serem digeridos, são outros alimentos que podem estar relacionados ao incômodo
A má notícia é que pesquisas não apontam nenhum alimento eficaz no combate à azia. O leite, famoso por aliviar a queimação no estômago, acaba agravando o incômodo. Inicialmente ele dá a sensação de alívio, mas, depois de três horas pode provocar o efeito rebote, ou seja, uma maior acidez estomacal que pode induzir à azia. 
Recorrer a um copo de água gelada pode ajudar, já que o líquido neutraliza a acidez e a temperatura funciona como uma anestesia no tubo gástrico. 
Uma xícara de chá também pode ser útil na guerra contra a queimação estomacal. Além de favorecer a boa digestão, a quentura da bebida dissolve as gorduras e diminui a formação de gases. Encher o prato de alimentos de fácil digestão, como carnes brancas, arroz e massas, é mais uma boa opção para quem não quer passar mal depois de deixar a mesa. Dar preferência aos cozidos, em vez dos crus, também evita que a azia tome conta do estômago.  
Amigos e amigas, estas informações acima são baseadas em entrevistas de especialistas. Eu tenho problemas estomacais por não ter lido estas informações antes ( risos); mas é verdade, tenho refluxo e     recentemente tive que fazer um tratamento devido a uma esofagite. Eu tenho uma receitinha caseira e muito conhecida na internet, e que posso dizer - funciona mesmo comigo e com meus aqui de casa. 
DICA DA SOL: Em jejum tomar suco de 2 limões puro ( sem adição de água ou açucar). E suco de 1 limão 20 minutos antes das principais refeições ( antes do almoço ou jantar). Se preferir, pode tomar 20 minutos após.

Cuidem-se!

segunda-feira, 24 de setembro de 2012

PERNIL DE CORDEIRO NA CERVEJA



PERNIL DE CORDEIRO NA CERVEJA


Geralmente se usa o vinho para se temperar carnes de cordeiro. Resolvi experimentar trocar o vinho pela cerveja e achei que a carne ficou com seu sabor original, além de ter ficado mais macia. Aprovei  o novo  tempero.  Experimentem e digam o que acharam J


INGREDIENTES:

1 peça de pernil de cordeiro
1 lata de cerveja
2 cebola em pedaços
1 cabeça de alho
½ xícara de gengibre
3 colheres de sopa de alecrim
1 maço de hortelã
Sal a gosto


MODO DE PREPARO:

 Em uma vasilha grande, coloque o pernil de cordeiro e regue-o com a cerveja. Acomode por cima do pernil todos os ingredientes. Tampe a vasilha e deixe a carne marinar no tempero por no mínimo 6 horas para que pegue bem o tempero. Depois de marinar,  cubra uma forma com papel alumínio ( um pedaço grande de forma que possa cobri todo o cordeiro) e coloque o pernil. Despeje todos os ingredientes por cima, e metade da do caldo marinada e feche o papel alumínio fazendo tipo uma cabana com o pernil para que o vapor vá circulando e cozinhe no próprio tempero por igual. Leve para o forno pré- aquecido por 2 horas. Depois disso, abra o papel alumínio e leve novamente para o forno para dourar - entre 15 e 20 minutos.

Dica de acompanhamento: Berinjelas ao forno e Tabule

Bom Apetite!



Mande o estresse embora



Para começar a se acalmar, procure um lugar tranquilo e apenas fique em silêncio, ouvindo a própria respiração. Estudos apontam que fazer isso é uma maneira de enviar um sinal ao cérebro para que ele reduza a produção de neurotransmissores causadores do estresse e da ansiedade.

A velha dica de respirar fundo, de forma pausada, inspirando pelo nariz e soltando o ar pela boca também ajuda a manter a calma. Faça isso durante um minuto e você já vai perceber a diferença.

Mas se o estresse continuar, talvez a solução esteja aos seus pés, ou melhor, nos seus pés. Experimente tirar os sapatos e pisar diretamente no chão. O seu pé é cheio de terminações nervosas, capazes de proporcionar o equilíbrio do organismo, além de fazer você relaxar.

Se puder, além de tirar os sapatos, massageie a sola e os dedos. Eles são cheios de pontos de sensibilidade que vão ajudar você a se livrar do estresse com mais facilidade.

Não adianta fazer tudo isso se o celular não parar de tocar, ou se as redes sociais estiverem abertas na tela do computador, cheias de atualizações.

Então, tente livrar-se, pelo menos por algum tempo, de tudo que capte a sua atenção e deixa você ansioso. Assim, será possível relaxar em poucos minutos.
Silêncio
Pesquisas científicas já mostraram que, enquanto as pessoas ficam em silêncio, concentradas em sua respiração, o cérebro diminui reações ligadas à ansiedade e ao estresse. Além de ficar em silêncio, procure um local mais quieto, para que as outras pessoas não interfiram na sua concentração e tranquilidade

Desligue o celular
Sim. Você pode viver sem ele. Desligar o celular é uma maneira de evitar ser incomodado, mas, além disso, você também se desliga da expectativa de que pode receber uma ligação ou uma mensagem de texto a qualquer momento

Pés no chão
Tire os sapatos e fique com os pés no chão. Os pés são cheios de terminações nervosas que são capazes de disseminar ondas tranquilizadoras por todo o corpo. Isso ajuda a renovar as energias e manter o organismo em equilíbrio e relaxar

Enrole o cabelo
Se você tem cabelo comprido, experimente enrolar uma mecha com os dedos... e depois desenrolar... e depois enrolar de novo. Você vai ver como isso acalma. Se não tiver cabelo comprido, faça um “autocafuné”

Encoste nos lábios
Os lábios também são cheios de terminações nervosas, que ajudam a mandar sinais de relaxamento para o corpo. Por isso você consegue relaxar quando recebe um beijo bem tranquilo. Se não tiver quem beijar, só toque os lábios com os dedos

sábado, 22 de setembro de 2012

Três alimentos que ajudam a relaxar e a aliviar o estresse





Setenta por cento dos brasileiros sofrem com o estresse, aponta estudo do International Stress Management Association (ISMA). Em excesso, ele causa angústia, nervosismo, irritabilidade, insônia e outras doenças.

Hábitos saudáveis ajudam a prevenir o problema, assim como o consumo de alguns nutrientes, que agem como calmantes e relaxantes. Eles podem proporcionar bem-estar e diminuir a tensão do dia a dia.

A melissa, por exemplo, reduziu em 15% os sintomas de ansiedade e em 42% a insônia, segundo estudo recente. Usar 600mg por dia do extrato melhora o humor e aumenta a tranquilidade.


Sob a forma de chá, o maracujá pode melhorar a qualidade do sono e tranquilizar sem afetar a memória. Já a camomila acalmou pacientes com grau leve e moderado de Transtorno de Ansiedade Generalizada.

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

CUIDADO: ALIMENTOS SAUDÁVEIS TAMBÉM TEM CALORIAS




Cuidado: alimentos saudáveis também têm calorias


Uva e iogurte em excesso podem fazer com que você engorde. O cuidado com as quantidades é necessário porque a maioria desses alimentos contém gorduras insaturadas.
Azeite de oliva, castanha-do-pará, aveia, chocolate meio amargo... A lista dos alimentos que têm benefícios para a nossa saúde é grande. Alguns ajudam a diminuir o colesterol ruim, outros, a evitar doenças do coração e ainda existem aqueles que previnem o câncer. Mas por melhores que eles sejam para a saúde, não dá para exagerar na dose.
O cuidado com as quantidades é necessário porque a maioria desses alimentos contém gorduras insaturadas, conhecidas como gorduras do bem. Elas ajudam a combater o envelhecimento precoce, reduzir a pressão arterial e  até melhorar a imunidade. Por outro lado, como todos os tipos de gordura têm muitas calorias, elas podem colocar tudo a perder na dieta






segunda-feira, 17 de setembro de 2012

FILÉ AO FALSO MOLHO MADEIRA



Aquele delicioso Filé ao molho madeira e champignon que a gente vê nos restaurantes ou em programas de culinária mas que não temos o tal vinho “madeira” português é de sofrer não é mesmo. Mas que nada, olha só esta minha idéia de fazer o creme com aquele famoso molho inglês que a gente paga tão  baratinho no supermercado. E posso garantir que o sabor fica muito parecido. Vale a pena experimentar

FILÉ AO FALSO MOLHO MADEIRA

INGREDIENTES:
4 bifes  ( filé mignom, alcatra, etc )
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de champignom
Sal a gosto

MOLHO:
1 xícara de molho inglês
½ xícara de água
1 sachê ou tablete de caldo de carne
1 colher de sobremesa de amido de milho
½ xícara de salsa picada ( opcional )

MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com sal e alho. Em uma frigideira ou panela grande – para que caibam todos os bifes – Coloque o azeite e leve para o fogo para aquecer. Frite os bifes de modo que não fiquem ao ponto( não deixe fritar muito ) para não ressecar. Reseve-os em uma vasilha com tampa para que permaneçam quentes. Na mesma panela ou frigideira que fritou os bifes, coloque o molho inglês, o sache ou caldo de carne, a água e o amido de milho e mecha até engrossar. Acrescente os bifes e o champignon ao molho e deixe ferver. Você vai observar que o molho vai mudar de cor, vai ficando mais escuro e brilhoso. Aí está pronto.  Finalize com a salsa picada.
Sirva bem quente!

Dica de Acompanhamento: Arroz branco ou  purê de batatas/mandioquinha

sexta-feira, 14 de setembro de 2012

ALIMENTAÇÃO BALANCEADA MANTÉM O FÍGADO SAUDÁVEL E O CORPO LIVRE DE TOXINAS

Brócolis, abacaxi e laranja são apenas alguns dos alimentos que ajudam na desintoxicação do organismo


O fígado é um órgão que efetua diversas funções diferentes, todas ligadas ao bom funcionamento das atividades metabólicas. Age destruindo, processando e reconstruindo elementos. Ele também bloqueia substâncias que podem fazer mal ao organismo, pois possui uma ação antitóxica extremamente importante e tem papel vital no transporte de nutrientes, essencial ao equilíbrio do organismo. 
 Se a sua alimentação não é das mais equilibradas, vale a pena repensar o que anda compondo seu prato. Uma alimentação desbalanceada e inadequada - repleta de alimentos gordurosos, conservantes, agrotóxicos, refinados (farinha branca e açúcar) e bebidas alcóolicas - sobrecarrega o órgão responsável por efetuar a limpeza do nosso organismo.
Alguns sintomas podem estar relacionados ao mau funcionamento do fígado. Fique atento a:

- Boca amarga;
- Fadiga;
- Má digestão;
- Olhos amarelados. 

Controle no prato

 Para a nossa sorte, não é preciso transformar o prazer de comer em tortura para se nutrir de maneira adequada. Em geral basta incluir em sua alimentação diária as seguintes combinações:

- Três a quatro porções de frutas e vegetais;
- Uma porção de leguminosas;
- Uma a duas porções de proteína magra;
- Quatro a cinco porções de carboidratos integrais, de preferência;
- Uma porção de gordura saudável.
Alguns alimentos têm um efeito claramente purificante em certos órgãos, especialmente no fígado, rins e trato digestório - que processam toda a comida que ingerimos. Quando esses órgãos operam de forma eficiente, a digestão e a maneira que o nosso organismo utiliza os nutrientes melhoram. Alguns exemplos são: abacaxi, kiwi, uva, pêssego, maçã, damasco, melão, pera, manga, mamão, ameixa preta, cereja, frutas vermelhas, laranja, limão, batata doce, cebola, alho-poró, alho, cenoura, beterraba, pepino, abobrinha, brócolis, alcachofra, aspargo, endívia, espinafre, agrião, couve-lombarda, azedinha, aipo, alga marinha, psilio, lentilhas, alfafa, semente de girassol, fígado, ovos, água, gengibre, entre outras.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

SORTEIO DE INAUGURAÇÃO DO BLOG





É com muito prazer que venho convidar vocês, fãs  do Sabores da Sol  para um Sorteio incrível de inauguração do nosso Blog.
O Prêmio é um Kit contendo:

1-  Uma linda CANECA da Marca Biona Porcelanas super fashion que vai deixar seu café da manhã muito mais gostoso na hora de tomar seu leite com cereais, ou até mesmo aquela sopa/caldo à noite. Dependendo de sua criatividade, ela pode servir de baixela para sua mousse de chocolate/maracujá. Chique né

2- Um lindo POTE com tampa da marca Mariner para você deixar sua geladeira, armário ou bancada mais etilosos. O produto será bem acondicionado, pois a tampa veda bem.

 Os dois prêmios são a cara da Pimavera/Verão


As regras são bem simples:

* O Sorteio ocorrerá quando o Blog e a Fan Page alcançarem a marca de 150 seguidores respectivamente

1 - Siga o Blog Aqui Blog SABORES DA SOL clicando na lateral direita onde está escrito "Amigas e Amigos Seguidores"

2 - Seja Fã do Sabores da Sol no Facebook Aqui http://www.facebook.com/pages/Sabores-da-Sol/339143609501315

3 - Compartilhe o Sorteio em seu Mural do Facebook convidando seus amigos. Pois o sorteio só ocorrerá se a meta for atingida, tanto no Blog quanto na Fã Page ok.

4- Na IMAGEM OFICIAL da Promoção no Facebook, coloque nos comentários: PARTICIPANDO

MAS ATENÇÃO: Só participará do Sorteio quem seguir todas as regras ( que são bem simples )

A forma do sorteio será pelo RANDOM, que foi definida através de uma ENQUETE criada na Fã Page.

O sorteado ou sorteada terá 2 dias para enviar seus dados com nome e endereço completo por Mensagem Direta no Facebook ou pelo email: saboresdasoll@gmail.com.
Caso contrário será feito outro sorteio entre os participantes.


Conto com vocês meus amigos e
Boa sorte a todos!








DELÍCIA DE MARACUJÁ

http://www.receitasdmais.com/2012/09/delicia-de-maracuja.html


Esta é uma sobremesa que eu adoro. Aliás, eu gosto de tudo que é de maracujá.
É uma sobremesa gostosa, refrescante e muito bonita. Além disso, é muito fácil de preparar.


DELÍCIA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:
Creme:
1 lata de leite condensado
300 ml de suco de maracujá
3 ovos inteiros
Calda:
1 ½  xícara ( chá ) de suco de maracujá
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres ( sopa ) de polpa de maracujá com sementes ( opcional. Para enfeitar )


MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e os ovos e reserve.
Enquanto isso prepare a calda de maracujá. Em uma panela, coloque o açúcar e o suco de maracujá e leve ao fogo. Deixe ferver até que fique uma calda leve ( tipo ponto de fio ) mexendo de vez enquanto.
Caranelize uma forma para pudim com a calda de maracujá.  Despeje na forma caramelizada o creme do liquidificador. Asse em banho-maria em forno pré - aquecido em temperatura máxima por 40 minutos. Desenformar depois de frio.
Regue com as sementes de maracujá e leve à geladeira.

Sirva bem gelado

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

COMA BEM E PASSE LONGE DAS DOENÇAS - PARTE III



Olá,


Combinamos que iríamos conversar um pouco sobre como evitar algumas doenças e males através da alimentação.
Já falamos sobre Afta e Acne; e hoje vamos falar sobre a Anemia.


Anemias

Não à toa, o ferro é famoso por prevenir e curar a anemia. Cerca de 80% das nossas reservas deste mineral são usadas na produção de glóbulos vermelhos. Ele faz parte da hemoglobina, proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue, e também favorece a imunidade. Para incluí-lo na alimentação, é só contar com as carnes vermelhas, miúdos, brócolis, salsa, beterraba, ervilha, lentilha, espinafre e caldo de cana.

O ferro de origem animal, porém, é melhor absorvido pelo organismo. Para melhorar a absorção do ferro de origem vegetal, vale ingerir um alimento fonte de vitamina C (laranja, limão, abacaxi, tomate) na mesma refeição em que as verduras verde-escuras ou o feijão participarem. Basta tomar um copo de suco de laranja durante o almoço ou comer uma fatia de abacaxi como sobremesa. Para homens e mulheres de 19 a 50 anos, o consumo diário de ferro deve ser de 8 e 18 miligramas, respectivamente. 
Tipos mais raros de anemia podem ocorrer devido à falta de vitamina B12 e ácido fólico. Ambas as vitaminas estão envolvidas na fabricação de hemoglobinas do desenvolvimento adequado do sistema nervoso. Vegetais verde-escuros, sucos de frutas cítricas, lentilha e feijão são boas opções para encher o prato de ácido fólico. Já a vitamina B12 é encontrada nas carnes, peixes, ovos, leite e derivados.

As doses recomendadas de ácido fólico são de 400 microgramas diários, enquanto as taxas diárias de B12 são de 2,4 microgramas. Meia xícara de aspargo cozido, por exemplo, contém 131 mcg de ácido fólico. Já uma xícara de leite apresenta 0,9 mcg de vitamina B12.
Em nossa próxima conversa iremos falar sobre a AZIA.

Até lá :)


terça-feira, 4 de setembro de 2012

ROSBIFE NO GRILL COM LEGUMES





ROSBIFE NO GRILL COM LEGUMES


INGREDIENTE:
1 peça de Filé mignom
3 dentes inteiros de alho
1 cebola cortada em pedaços
3 colheres de azeite
½ xícara de molho inglês
Sal a gosto
Verduras e legumes de sua preferência já cozidos


MODO DE PREPARO
Tempere o filé mignom com o alho, a cebola, o molho inglês e o sal. Deixe marinar por no mínimo duas horas (você pode também temperar de manhã e fazer à noite, ou vice-versa).  Aqueça o Grill em temperatura máxima e coloque o filé mignom sem o caldo - apenas com o alho e a cebola. Tampe e vá virando de vez enquando. Enquanto vai assando, vá regando com o caldo do tempero. Deixe assar até que doure por fora e fique suculento por dentro; pois se ele assar muito acaba ficando ressecado. Coloque os legumes e verduras cozidos no grill junto com o rosbife, mexa um pouco e está pronto.

Dica: Sirva com arroz branco!

Bom Apetite!