FRANGO ASSADO COM BATATAS
INGREDIENTES
1 Frango inteiro
1 cabeça de alho
1 colher de sopa de óleo
Suco de 2 limões
1 colher de sopa de alecrim
2 colheres de Sopa de sal ( ou o quanto baste)
6 batatas inteiras e com casca
MODO DE PREPARO
Amasse o alho no socador ( ou bata no liquidificador ou
processador) com sal e o óleo. Regue o frango com o suco dos limões. Fure o frango e tempere-o
com a pasta de alho e o alecrim e deixe
no tempero por 2 ou 3 horas mais ou menos.
Cubra uma forma com papel alumínio o suficiente para cobrir o frango (
como se fosse uma cabaninha), cubra-o com todo o caldo de tempero e leve para o forno pré-aquecido por 1 hora para que cozinhe no próprio tempero. Abra
o papel alumínio e coloque as batatas lavadas e feche novamente e deixe por
mais 25 minutos. Abra novamente o papel alumínio e leve para o forno para que
fique no dourado desejado.
Dica de acompanhamento: Arroz de brócolis e Farofa de Aveia Vapt-Vupt
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