TORTA DE RICOTA COM GELÉIA DE MORANGO

INGREDIENTES:

Massa:

1 ½ xícara ( chá ) de farinha de trigo

3 colheres ( sopa ) de açúcar

1 pitada de sal

1 ovo

2 colheres ( sopa ) de margarina

1 colher ( chá ) de fermento em pó

Recheio:

500 gr de ricota amassada

1 lata de leite condensado

1 clara

1 colher ( sopa ) de baunilha

Cobertura:

2 xícaras ( chá ) de geléia de morango

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture em uma tigela todos os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm com esta massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar, retire da forma e reserve.

Recheio:

Bata todos os ingredeintes no liquidificador e despeje a mistura sobre a massa assada.

Cubra com a geléia de morango e leve para a geladeira.

Sirva gelado!